Préparation: 15 minutes,
Cuisson: 1 heure,
Difficulté: Très facile,

Ingrédients

  • 1 kg de Renette ou d’autres pommes (environ 3)
  • 500 ml de lait
  • 160 g 00 de farine
  • 120 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 verre à liqueur Rhum

Préparation

Pelez toutes les pommes, coupez-les en 4 parties, retirez le cœur et avec la mandoline coupez-les en tranches très fines.

Mettez toutes les tranches de pommes dans un bol avec un verre de rhum et mélangez avec vos mains.

Dans un grand bol, mettre les œufs entiers et le sucre et battre au fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchâtre.

Tamisez la farine et ajoutez-la aux œufs.

Battre avec des fouets électriques pour créer un mélange homogène et sans grumeaux.

Ajouter tout le lait à température ambiante et mélanger avec un fouet à main ou une spatule, en mélangeant tout le mélange pour le lait et la tarte aux pommes.

Versez toute la pâte pour le lait et la tarte aux pommes (qui seront très très liquides) dans le bol avec les pommes tranchées avec le rhum et mélangez.

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’huile ou la graisser ou utiliser le STACCANTE PER TORTIERE et verser le mélange à gâteau avec toutes les pommes à l’intérieur.

Déplacez un peu le moule pour que toute la pâte soit complètement répartie.

Cuire le lait et la tarte aux pommes dans un four préchauffé à 180 ° pendant 1 heure.

Retirez le lait et la tarte aux pommes du four et laissez-le refroidir avant de le retirer de la poêle.

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.