Pour une collation simple et gourmand, je vous propose cette recette de gâteau au lait très moelleux.

Sa préparation ne vous prendra que 15 minutes et ce d’une grande facilité.

Ce gâteau s’agit d’une variante d’un gâteau éponge, avec des étapes plus simples et plus faciles.

Craquez pour la texture moelleuse et nuageuse que propose ce délice, de plus, le lait, renforce sa consistance douce.

Pour une version encore plus délicieuse, vous pouvez opter pour l’ajout de pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais et bio.

Rien à dire, cette fabuleuse recette du gâteau au lait très moelleux est un vrai régal qui fera égayer les papilles.

Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


250 ml de lait
380 de farine auto-levante
4 œufs
200 g d’édulcorant stévia ou 400 g de sucre
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 zeste de citron râpé

Préparation

Comment faire le gâteau au lait très moelleux ?


Pour commencer la recette de ce gâteau, tout d’abord, casser les œufs et les déposer dans un bol en acier de préférence.

Puis, les fouetter vigoureusement avec un fouet à main ou électrique.

Après, y incorporer l’édulcorant stévia ou le sucre.

Continuer de travaille le tout pour quelques minutes jusqu’à avoir une masse de couleur claire avec une consistance mousseuse.

A ce stade, verser le lait, l’essence de vanille et le zeste de citron.

Je vous recommande fortement de fouetter à chaque ajout d’un ingrédient.

Travailler énergiquement à nouveau, introduire la farine préalablement tamisée.

Il est mieux de l’ajouter en 3 étapes afin de bien incorporer la farine.

Amalgamer bien l’ensemble une dernière fois.

Une fois fait, vous munir d’un moule rond à bords hauts de 24 cm de diamètre et graisser ainsi que fariner le fond et les bords.

Y verser la pâte du gâteau et égaliser bien la surface en utilisant le dos d’une cuillère.

Par la suite, déposer cette préparation dans un four préchauffé à une température de 180°C.

Maintenant, cuire la pâte à gâteau pour environ 40 minutes.

Avant de faire sortir le gâteau, n’oubliez pas de faire le test du cure-dent, s’il sort sec, le gâteau est cuit.

A ce moment, faire sortir du four et laisser refroidir complètement avant de retirer du moule.

Pour terminer, vous pouvez soit le décorer avec du sucre glace soit du chocolat.

Régalez-vous avec le gâteau au lait très moelleux.