Que diriez-vous de terminer en beauté votre repas de famille avec ce gâteau au yaourt et à la pastèque.

Une merveilleuse préparation pour un dessert rapide sans cuisson au goût unique qui séduiront toute votre entourage.

Vous serez conquis rien que de voir son aspect agréablement invitant présenté sur votre table.

Une friandise pleine de bonté qui se prépare en quelques minutes avec des étapes simplissimes.

Sa structure est similaire au cheesecake sauf qu’il ne contient pas de fromage, avec les autres ingrédients abordables vous aurez un dessert élégant et tendre qui ravira vos papilles.

Faites défiler la recette et réaliser comme un pro ce gâteau au yaourt et à la pastèque.

Je suis sûre que vous l’adorerez.

Préparation: 25 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients


Pour la base:
Beurre : 100 g
Biscuits secs : 200 g

Pour la crème:
Sucre en poudre : 80 g
Gélatine en feuilles : 6 g
Pastèques : 2 tranches
Crème liquide fraîche : 250 g
Yaourt nature : 250 g
Lait : 2 cuillères à soupe

Pour la couverture:
Eau : 30 ml
Sucre : 30 g
Pastèque : 300 g
Gélatine en feuilles : 4 g

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et à la pastèque?


Entamer la préparation du gâteau au yaourt et à la pastèque en pulvérisant les biscuits au batteur et les transférer dans un bol.

Combiner les biscuits hachés avec le beurre fondu.

Une fois bien mélanger, le déposer au fond d’un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.

Bien entasser avec le dos d’une cuillère.

Le déposer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

En attendant, battre la crème avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange bien ferme.

Y incorporer le yaourt et mélanger avec une spatule.

Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, une fois bien ramolli, les essorer et les dissoudre dans un peu de lait chaud.

La combiner avec la crème au yaourt et remuer bien.

Maintenant, tailler la pastèque en petits morceaux et les ajouter à la crème.

Au bout de 30 minutes, sortir le fond de biscuit du réfrigérateur et y verser le mélange crémeux.

Égaliser et remettre au réfrigérateur.

Pendant ce temps, façonner la couverture.

Tailler la pastèque en petits morceaux et enlever ses graines.

La transférer dans une casserole avec du sucre et de l’eau.

Amener le mélange à ébullition.

Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide puis essorée.

Puis, la mixer au batteur et la rajouter dans la casserole.

Retirer du feu et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps.

Sortir le gâteau du réfrigérateur et verser la couverture dessus.

Pour finir, remettre le cheesecake au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.

Le gâteau au yaourt et à la pastèque est prêt à être dégusté.