Voici une pâtisserie simple tout en étant exquise, le doux gâteau au yaourt et au miel sans beurre.

C’est une recette purement italienne parfaite à déguster pour démarrer en beauté votre journée ou pour un goûter gourmand.

Son léger moelleux et la douceur issue des ingrédients classiques et courants qui le composent sont à couper le souffle.

Je suis sûr que les ingrédients sont déjà présents dans votre placard, prêt à être utilisés.

Une parfaite combinaison à servir avec une bonne tasse de thé, de chocolat ou de café ou de lait.

Sa recette se fait en quelques étapes simplissimes, pour avoir une texture impeccable, respecter le temps de lever.

Maintenant, n’hésitez plus et passez tout de suite en cuisine.

Pour profiter de la bonté de cette friandise pour un bon petit-déjeuner en famille.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 18-20 minutes
Portions : 4-5 personnes

 

Ingrédients

Farine de blé : 200 g
Farine manitobaine : 200 g
Miel d’oranger : 40 g
Eau : 100 g
Levure : 75 g
Yaourt nature : 125 g
Sucre : 60 g
Sel : 4 g
Huile de maïs : 40 g
Q.s. de lait

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et au miel ?

Pour commencer, diluer la levure dans un bol avec l’eau et le yaourt.

Remuer avant d’incorporer le sucre, l’huile, le sel et les deux farines.

Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Pétrir la pâte obtenue sur une planche à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Puis, transférer la pâte dans un bol et couvrir d’un film alimentaire.

Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Ensuite, dégazer la pâte quelques minutes et pétrir pour donner une forme sphérique.

Remettre la pâte dans le bol et couvrir de film alimentaire.

Déposer au four éteint pendant 6 à 8 heures et laisser lever.

Par la suite, pétrir la pâte avant de l’étaler sur une planche à pâtisserie avant de la placer dans un moule à gâteau huilé.

Laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Et, dissoudre une cuillère à café de miel dans un peu de lait. Badigeonner la surface du gâteau.

Une fois le temps de lever terminé, enfourner pendant 18-20 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et badigeonner immédiatement d’eau froide.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace.

Laisser refroidir.

Appréciez le gâteau au yaourt et au miel accompagner d’une bonne tasse de lait ou de café chaude.