Envie d’une pâtisserie simple et léger ? Que pensez-vous de déguster ce gâteau au yaourt et aux amandes.

Une recette classique que même les débutants en pâtisserie vont arriver à la reproduire après un essai.

Cette préparation est parfaite pour résoudre le petit-déjeuner ou assouvir un petit creux de l’après-midi accompagné d’une tasse de thé ou de lait.

Une pâtisserie très facile à faire et composée d’ingrédients simples et basiques que vous trouverez facilement au quotidien.

Vous pouvez également enrichir la pâte de ce gâteau avec diverses garnitures comme des pépites de chocolat, des fruits confits pour le rendre plus appétissant.

Maintenant, passez en cuisine et retroussez vos manches pour façonner ce gâteau au yaourt et aux amandes.

Passer un bon dimanche en famille !

Ingrédients


170 g de sucre
3 œufs entiers à température ambiante
Q.s. d’extrait de vanille
Le zeste d’un citron râpé
1 pot de yaourt
70 ml d’huile
50 ml d’eau tiède
60 g de farine d’amande
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et aux amandes ?


En premier lieu, prendre un moule à gâteau avec un diamètre de 22-24 cm, le beurrer et fariner généreusement. Garder de côté.

Puis, y déposer les œufs entiers dans un récipient et les fouetter avec le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Lorsque le mélange est devenu léger et mousseux, y verser l’huile, le yaourt et l’eau tiède tout en continuant de fouetter afin de bien incorporer les ingrédients.

Ensuite, joindre le mélange de la farine, la levure chimique et la farine d’amande préalablement tamisées. Faire un doux mouvement de bas en haut.

Par la suite, répartir cette préparation dans le moule préparé et mis de côté, égaliser toute la surface avec une spatule.

Maintenant, déposer cette préparation dans un four statique préchauffé à 175°C et la cuire pour environ 45 minutes.

Opter pour le test de cure-dent pour vérifier la cuisson de ce gâteau et le retirer du four.

Une fois le gâteau refroidi, le placer sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace pour finir.

Appréciez le gâteau au yaourt et aux amandes avec une tasse de thé, de lait ou café noir.