Au petit-déjeuner, pour le goûter ou après un repas, passer un bon moment en dégustant ce gâteau au yaourt et aux baies.

Une pâtisserie agréable pour tenter le palais de tous avec la douceur inégalable et impeccable de ce délice.

Une merveille qui se compose qu’avec quelques ingrédients sains et bons pour notre santé telle que le yaourt, les baies, le citron et les œufs.

La fusion de ces éléments vous permet de consommer en toute liberté avec une bonne boisson chaude puisque celle-ci est constituée d’apport calorique modéré.

De plus, les baies sont d’excellents pour le bien-être du cœur car elles permettent de réduire le cholestérol et combattent les radicaux libres.

Pour maintenir notre organisme loin des maladies, adopter des aliments sains comme ce gâteau au yaourt et aux baies qui fond dans la bouche.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35-40 minutes
Portions : 10 personnes
Calories : 180 par tranche

Ingrédients


250 g de farine
400 g de baies
150 g de yaourt blanc
75 g de beurre fondu
75 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 150 g de sucre normal)
Zeste d’un citron râpé
10 g de sucre vanillé
8 g de levure
2 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt et aux baies ?


Tout d’abord, prendre les œufs et les casser dans un bol.

Fouetter vigoureusement tout en incorporant progressivement l’édulcorant stévia ou le sucre selon votre choix.

Continuer de fouetter en utilisant un fouet à main.

Puis, y joindre le sucre vanillé, le yaourt et le beurre tout en travaillant le mélange.

Ensuite, insérer le zeste de citron et travailler pendant quelques minutes.

Après, dans un autre récipient, y déposer le mélange préalablement tamisé de la farine avec la levure.

A ce stade, joindre ce mélange de poudre avec le composé précédent et malaxer le tout.

Maintenant, partager la pâte en deux parties.

Par la suite, prendre un moule à charnière de 22 cm de large et le tapisser de papier sulfurisé.

Et, répartir la moitié de la pâte au fond du moule et égaliser à l’aide d’une spatule.

Répartir quelques baies sur la pâte et pour le reste, les insérer dans la moitié de la pâte.

Puis, verser dans le moule cette préparation.

A la suite, déposer cette préparation dans un four préchauffé à 180°C et la cuire pour 35 à 40 minutes.

Une fois le gâteau à point, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Savourer le gâteau au yaourt et aux baies à tout moment de la journée.