Pour les amoureux de pâtisserie, osez le royal gâteau au yaourt grec et chocolat sans cuisson express et simplissime. Une douce texture et légère à base de yaourt va adoucir votre langue. Nuageuse et tendre, c’est un dessert qui est une vraie perle en bouche. Sélectionnés avec soin, les ingrédients se marient vraiment bien. L’époustouflant gâteau au yaourt grec et chocolat sans cuisson est à consommer sans modération, suivez les instructions et faites-le comme un chef. A vos fourneaux, vite !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

30 g flocons d’épeautre intégral
150 g chocolat noir
680 g yaourt grec blanc entier
15 g sucre glaçage à la vanille
60 g sucre granulé
6 g gélatine en feuilles
2 cuillères de l’eau
Quantité suffisante de pépites de chocolat pour la couverture
Quantité suffisante de yaourt grec froid

Préparation

Comment faire le royal gâteau au yaourt grec et chocolat sans cuisson ?

Dissoudre le chocolat noir au bain-marie.

Étaler du papier aluminium sur un fond de moule à charnière de 22 centimètres.

Incorporer le chocolat noir fondu aux flocons d’épeautre complet et verser le tout au fond du moule, lisser la surface à l’aide d’une cuillère et mettre au réfrigérateur.

Dans un bol d’eau froide, tremper la gélatine pendant 10 minutes.

Mettre le yaourt grec dans un récipient avec le sucre et amalgamer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeuse et onctueuse.

Presser les feuilles de gélatine et réduire sur un feu doux pendant quelques secondes avec l’eau.

Mettre de côté pour un peu refroidir et incorporer à la crème au yaourt en mélangeant.

Ajouter la crème au yaourt sur la base d’épeautre et de flocons de chocolat et mettre au frais pendant au moins pendant 2 ou 3 heures.

Lorsque le gâteau est ferme, décorer les pépites de chocolat noir à la surface.

Le royal gâteau au yaourt grec et chocolat sans cuisson est à déguster bien frais, savourez-le avec des boissons de votre choix.