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Pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour le dessert, ce gâteau au yaourt sans beurre est un délice parfait pour toute occasion.

La réalisation de cette recette est simple et facile comme des gâteaux classiques, mais sans beurre et pourtant avec un résultat incroyablement bon.

Le gâteau à texture douce et moelleuse est tellement délicieux à accompagner avec une tasse de lait out de café bien chaud.

Dans cette recette, j’ai opté pour le zeste de citron pour lui procurer un doux et léger parfum que vos proches appréciera.

Pour une autre version plus gourmande, n’hésitez pas à garnir cette merveille de fruit ou de pépites de chocolat.

Rassemblez les ingrédients et retroussez vos manches pour concocter ce savoureux gâteau au yaourt sans beurre.

Ingrédients


180 g de sucre
3 œufs entiers à température ambiante
Q.s. d’extrait de vanille
Un zeste de citron râpé
125 g de yaourt nature ( 1 pot)
120 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
280 g de farine

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Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt sans beurre ?


Avant tout, prendre un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, le beurrer et fariner généreusement. Mettre de côté.

Dans un grand récipient, déposer les œufs entiers avec le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Travailler le mélange avec un fouet à main ou électrique pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un composé léger et mousseux.

Puis, incorporer l’huile et le yaourt tout en fouettant constamment jusqu’à ce que tout soit mélangé.

Ensuite, joindre la levure et la farine préalablement passée au tamis.

Continuer de travailler afin d’obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.

Par la suite, répartir la pâte dans le moule préparé et cuire dans un four statique préchauffé à 175°C pour 40-45 minutes.

Pour vérifier la cuisson de la préparation, faire le test du cure-dent.

Une fois à terme de la cuisson, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de le transférer sur une assiette de service.

Pour finir, parsemer la surface de sucre glace.

Servir le gâteau au yaourt sans beurre avec une tasse de lait ou de café.

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