Pour les fans de chocolat, je vous propose ce gâteau aux 3 chocolats. Un gâteau ultra doux et tendre, pour un dessert après avoir mangé un repas copieux avec la famille. Une savoureuse préparation sucrée au goût incroyable qu’aucun gourmand ne puisse résister. Avec sa texture moelleuse invitante et au cœur fondant au chocolat chaque bouchée sera un pur bonheur pour toutes les papilles. Rassurez-vous, ce délice se mijote avec très peu d’ingrédients qui se comptent à la main et que sa préparation ne vous prendra pas trop de temps. Alors, pour savoir comment procéder, suivez mes consignes et découvrez le gâteau aux 3 chocolats.

Préparation : 25 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

3 œufs
90 g de sucre fin
90 g de farine
450 ml de crème entière
150 g de chocolat pralinoise, de chocolat blanc à pâtisser
150 g de chocolat au lait à pâtisser
1 brique de crème pâtissière

Préparation

Comment faire le gâteau aux 3 chocolats ?

Pour commencer, réaliser une génoise.

Battre au fouet les œufs et le sucre et bien mélanger pour avoir un volume quadruplé.

Y incorporer délicatement la farine tamisée petit à petit.

Puis, fariné un moule à génoise puis déposer le mélange

Mettre au four chaud à180° pendant 35 minutes.

Pendant ce temps, pour réaliser la chantilly, monter le crème liquide entière au fouet électrique.

Et, fondre le chocolat au lait au micro-ondes.

Prélever 1/3 de la chantilly et mélanger délicatement au chocolat fondu.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Une fois la génoise cuit, la poser sur un plat et l’entourer d’un cercle à pâtisserie.

Humidifier légèrement à l’aide de café.

Ensuite, déposer la mousse au chocolat au lait et mettre une heure au frigo.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Mettre au frigo et déguster de préférence le lendemain.

Servir chaque part de gâteau aux 3 chocolats sur un lit de crème pâtissière.