Adoucissez-vous les papilles en fin de repas, en dégustant ce magnifique gâteau aux 3 chocolats. C’est une préparation très alléchante et très invitante qui clôturera en beauté votre repas en famille. Son excellent moelleux, fusionné au goût tendre des trois chocolats est une gourmandise sans pareille. Vous pouvez servir les parts avec un onctueux lit de crème pâtissière. Sa recette se fait en toute aise, et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et majoritairement présents dans votre frigo et votre placard. Alors, rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


3 œufs
90 g de sucre fin
90 g de farine
45 cl de crème fraiche
125 g de chocolat pralinoise
125 g de chocolat blanc à pâtisser
1 brique de crème pâtissière
125 g de chocolat au lait à pâtisser

Préparation

Comment faire le gâteau aux 3 chocolats ?


Pour débuter la préparation du gâteau aux 3 chocolats, faire une génoise.

Fouetter les œufs et le sucre, le mélange doit quadrupler.

Joindre délicatement la farine tamisée petit à petit.

Fariner un moule à génoise, puis y déposer le mélange.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Monter 450 ml de crème fraiche entière au batteur afin d’obtenir une chantilly.

Faire fondre 150 g de chocolat au lait aux micro-ondes.

Prélever 1/3 de la chantilly et mélanger délicatement au chocolat fondu.

Faire de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Déposer la génoise sur un plat et l’entourer d’un cercle à pâtisserie.

Humidifier légèrement à l’aide de café.

Poser la mousse au chocolat au lait et mettre au frais pour une heure.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Mettre au frigo pour 24 h.

Décorer de chocolats de couleurs différentes ou de copeaux de chocolat.

Servir le gâteau aux 3 chocolats.