Aujourd’hui, je vous partage la meilleure recette pour réussir à concocter un succulent gâteau aux 3 chocolats.

Pour cette fois-ci, nous n’allons pas utiliser de crème anglaise, ni de pâte à bombe, mais je vous assure que le résultat
sera à tomber par terre.

En fin de réalisation, vous allez déguster un parfait mélange onctueux et tendre qui va vous faire rêver.

Ce gâteau est un bonheur pour les papilles.

Sa recette se fait en toute simplicité, et ce, en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à rassembler.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Œufs : 3
Sucre fin : 90 g
farine : 90 g
Chocolat pralinoise : 125 g
Crème fraiche : 45 cl
Chocolat blanc à pâtisser : 125 g
Chocolat au lait à pâtisser : 125 g
Crème pâtissière : 1 brique

Préparation

Comment faire le gâteau aux 3 chocolats ?


Pour commencer la préparation du gâteau aux 3 chocolats, faire la génoise.

Fouetter à l’aide d’un batteur les œufs et le sucre, le mélange doit quadrupler.

Ensuite, ajouter délicatement la farine tamisée petit à petit.

Fariner un moule à génoise puis déposer le mélange

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

Monter 450 ml de crème fraiche au batteur afin d’obtenir une chantilly.

Faire fondre 150 g de chocolat au lait aux micro-ondes.

Prélever 1/3 de la chantilly et mélanger délicatement au chocolat fondu.

Faire de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Déposer la génoise sur un plat et l’entourer d’un cercle à pâtisserie.

Humidifier légèrement à l’aide de café.

Déposer la mousse au chocolat au lait et mettre une heure au frigo pour faire prendre.

Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc.

Mettre au frigo et déguster le gâteau aux 3 chocolats de préférence le lendemain.