En ces temps chauds, appréciez du petit-déjeuner au dessert ce gâteau aux amandes-noisettes-fruits de saison.

Une pâtisserie richement fruitée qui adoucira et plaira à toutes les papilles.

Parce que nous sommes actuellement en été, du coup, vous pouvez garnir votre gâteau avec des fruits de saison de votre choix.

Votre gâteau sera alors merveilleusement coloré et irrésistiblement parfumé. Chaque bouchée sera très douce et très délicieuse.

Aucun gourmand ne résistera à la bonté de cette douceur.

Cette recette ne contient pas de farine, mais je l’ai remplacée par de la poudre d’amandes et de la poudre de noisettes.

Le résultat est très moelleux et léger.

Appréciez ce gâteau avec un nuage de sucre glace pour une explosion de sensation. Maintenant, passez en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Poudre de noisettes : 100 g
Poudre d’amandes : 100 g
Œufs : 4
Sucre : 200 g
Beurre fondu : 100 g
Fruits d’été mûrs au choix (pêches, abricots, cerises…) : 400 g

Préparation

Comment faire le gâteau aux amandes-noisettes-fruits de saison ?


Battre vigoureusement dans un grand bol les œufs avec le sucre.

Incorporer ensuite la poudre d’amandes et la poudre de noisettes tout en mélangeant.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Par la suite, allumer le four et le faire chauffer à 180 °C.

Pendant ce temps, nettoyer les fruits, les essuyer puis les découper en morceaux de même taille.

Graisser le moule avec du beurre ou le tapisser de papier sulfurisé, puis y étaler la moitié de la pâte.

Parsemer à la surface les fruits puis recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire au four pendant 30 minutes environ.

Déguster tiède ou froid le gâteau aux amandes-noisettes-fruits de saison. Appréciez !