Savourez un délicieux gâteau, riche en goût, en pâtissant mon splendide gâteau aux baies et à la crème de citron. C’est une friandise facile et rapide de réalisation, mais la texture moelleuse avec sa garniture fruitée et douce est un vrai bonheur pour les papilles. Vous pouvez utiliser d’autres fruits que les baies, le résultat sera à tomber par terre. Alors, lisez la recette et rejoignez-moi vite en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 Minutes

Ingrédients


300 g de farine
3 œufs
170 g de sucre
230 g de fromage à la crème
160 ml de lait (également sans lactose)
1 sachet de levure chimique
150 g de baies
1 sachet de vanille
1 œuf
400 ml de lait (également sans lactose)
100 g de sucre
50 g de farine
2 écorces de citron

Préparation

Comment faire le splendide gâteau aux baies et à la crème de citron ?


Pour débuter la préparation du splendide gâteau aux baies et à la crème de citron, verser dans une casserole : le lait, l’œuf, le sucre et la farine et fouetter le tout avec un batteur.

Ajouter les zestes de citron et cuire le mélange pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Mettre la crème de côté.

Commencer la préparation de la pâte, en fouettant les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une mousse claire et volumineuse.

Ajouter le fromage crémeux, en continuant avec le lait la farine et la levure.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Enrichir la couche avec la moitié de la crème de citron et la moitié des baies.

Couvrir la garniture avec le reste de la pâte préparée et décorer la surface avec le reste des baies et de la crème.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Sortir le splendide gâteau aux baies et à la crème de citron du four, le laisser refroidir, puis le servir.