Lors d’un évènement festif, n’hésitez pas à présenter sur votre table ce fabuleux gâteau aux biscuits et au chocolat.

Une merveille divinement bonne pour finir en beauté votre repas de famille.

Rien que de voir l’aspect gourmand et attirant de ce délice, les grands gourmands seront très vite conquis.

La douce texture de la crème au chocolat fusionnée avec les biscuits friables forme un parfait duo qui vous fera fondre après une dégustation.

La préparation agrémentée de poudre de cannelle pour vous procurer un goût et parfum unique que vous allez apprécier.

Décorer avec des cerises pour donner une touche de gourmandise à ce merveilleux dessert. Vous pouvez bien sûr les remplacer par d’autres fruits de votre choix.

Les quelques ingrédients sont tous faciles à trouver, et à moindre de prix.

Laissez-vous emporter par la suavité de cet élégant gâteau aux biscuits et au chocolat.

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine et impressionner vos invités.

Préparation : 40 minutes
Portions : 4 -6 personnes

Ingrédients


Lait : 700 ml
Biscuits type petit beurre : 200 g
Sucre : 50 g
Jaunes d’œufs : 4
Cannelle en poudre : 1 cuillère à café
Chocolat noir : 150 g
Beurre : 50
Maïzena : 50 g
Q.s. de lait pour imbiber les biscuits

Décoration :
Quantité suffisante :
Cerises
Copeaux de chocolat
Feuilles de menthe

Préparation

Comment faire le gâteau aux biscuits et au chocolat ?

La garniture:

Pour commencer, verser la moitié du lait dans une casserole.

Puis, mettre sur le feu et chauffer.

En attendant, prendre le chocolat et les découper en moreaux.

Les déposer dans un bol.

Une fois le lait devenu chaud sans bouillir, le verser sur le chocolat.

Mélanger bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Mettre de côté.

Ensuite, verser le reste de lait dans une casserole avec les 4 jaunes d’œufs, la maïzena, le sucre et une cuillère à

café de poudre de cannelle.

Remuer bien l’ensemble avant de mettre sur le feu et chauffer sur feu moyen-doux.

Mélanger sans arrêt pour éviter que le mélange ne colle pas.

Lorsque le mélange commence à chauffer, incorporer le mélange de lait et de chocolat.

Chauffer en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.

Au bout d’environ 10 minutes, retirer du feu et joindre le beurre. Mélanger bien afin de le faire fondre.

Le montage du gâteau aux biscuits et au chocolat:

Maintenant, tapisser le moule d’un film plastique pour le démouler facilement.

Par la suite, répartir quelques cuillerées de crème au chocolat couvrant la base complètement.

Couvrir la crème avec des biscuits préalablement trempés un par un dans le lait.

Et, répéter l’opération en alternant le crème au chocolat avec les biscuits trempés dans le lait.

Terminer avec une couche de biscuits sans les imbiber au lait ;

Pour finir, couvrir le moule avec un couvercle ou avec un film plastique et le laisser reposer au frais pendant au

moins six heures.

Une fois le temps de repos écoulé, sortir la préparation du frigo et démouler à l’envers.

Renverser la préparation sur un plat de service et lisser les bords avec une spatule ou un couteau.

Maintenant pour la décoration, prendre les copeaux de chocolat , disposer des cerises découper en deux et

quelques feuilles de menthe.

Servir le gâteau aux biscuits et au chocolat et régalez-vous !