Tentez quelques choses de nouveau pour faire voyager vos papilles, osez ce gâteau aux carottes et aux amandes.

Revisitez vos garnitures avec un duo inhabituel, une douce pâtisserie que vous pouvez servir en toutes circonstances.

Une tranche de ce gâteau avec une tasse de café noir, de lait ou encore de chocolat chaud pour bien démarrer votre journée.

Les carottes sont connues pour ces bienfaits, c’est une autre alternative de cuisiner ces légumes pleins de vitamines.

De plus, la saveur unique et originale qu’émet ce légume vous plaira sûrement.

Les poudres amandes combinées avec la maïzena renforce la texture moelleuse et délicate de cette gourmandise.

Réunissez les ingrédients simples de la liste et suivez les instructions ci-dessous pour le réaliser sans aucune difficulté.

Laissez-vous emporter par l’authenticité du gâteau aux carottes et amandes tellement doux !

C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


Farine : 250 g
Carottes : 200 g
Poudre d’amande : 50 g
Maïzena : 50 g
Sucre : 200 g
Œufs : 3
Huile de tournesol : 100 ml
Levure chimique : 1 sachet
Lait : 80 ml
Q.s. de sucre glace
Q.s. de beurre + farine pour le moule

Préparation

Comment faire le gâteau aux carottes et aux amandes ?


Avant de commencer la préparation, prendre les carottes, les peler et les tailler en morceaux.

Puis, les mettre dans un robot et mixer quelques minutes. Garder de côté.

Dans un bol, mettre les œufs entiers avec le sucre et fouetter quelques minutes.

Puis, verser petit à petit l’huile et la purée de carotte. Remuer le mélange avec une spatule.

Ensuite, incorporer par cuillerée le mélange de farine et de maïzena préalablement tamisées. Continuer de mélanger avec la spatule.

Et, joindre petit à petite la farine alternée avec le lait.

Remuer délicatement avec un mouvement de bas en haut jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.

Préchauffer le four à 170°C en mode statique.

Par la suite, prendre un moule à gâteau à charnière de 24 cm de diamètre, le beurrer et fariner légèrement.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Enfourner pendant environ 45 minutes.

Une fois le temps écoulé, vérifier la cuisson avec le test de cure-dent.

Eteindre le four et laisser reposer le gâteau environ 15 minutes avec la porte du four à moitié ouverte.

Après, le démouler délicatement et transférer sur un plat de service.

Pour finir, le saupoudrer de sucre glace.

Servir en tranches le gâteau aux carottes et amandes.