Ce gâteau aux courgettes jambon et fromage est ultra simple à faire, mais au goût exceptionnel.

Il est tellement onctueux et riche en saveurs.

Peu d’ingrédients simples à dénicher et peu coûteux sont nécessaires pour sa réalisation.

Son temps de préparation est également minime.

Alors, passez-vite en cuisine pour tester sa recette et dégustez-le avec toute la famille !

 

Ingrédients

Œufs : 3
Yogourt blanc naturel : 1 pot
Courgettes : 2
Farine : 380 g
Parmesan râpé : 70 g
Jambon cuit : 200 g
Mozzarella : 150 g
Huile : 120 ml
Lait : 130 ml
Sel : 1 cuillère à thé
Pincées de poivre au goût
Levure instantanée pour préparations salées : 1 sachet

Préparation

Comment faire le gâteau aux courgettes jambon et fromage ?

Commencer la préparation du gâteau aux courgettes jambon et fromage, en découpant en cubes le jambon.

Découper la mozzarella en dés.

Laver les courgettes, éliminer les deux extrémités finales et les râper avec une râpe à mailles larges.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à beignets de 24/26 cm.

Mettre les œufs dans un récipient avec le yaourt, le lait, l’huile, le parmesan râpé, 1 cuillère à thé de sel, une mouture de poivre et remuer.

Ajouter la farine et la levure et bien pétrir pendant quelques minutes.

Joindre les courgettes, mélanger, puis rajouter le jambon cuit et la mozzarella.

Bien mélanger pour bien incorporer les ingrédients à la pâte.

Remplir le moule avec la pâte préparée.

Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Faire l’essai de lame pour vérifier la cuisson.

Retirer du four, laisser tiède 5 minutes et servir le gâteau aux courgettes jambon et fromage.

Préparation avec thermomix

Découper le jambon cuit en dés, couper aussi la mozzarella en dés.

Laver les courgettes, éliminer les deux extrémités finales et les râper avec une râpe à mailles larges.

Allumer le four à 180°C.

Beurrer un moule à beignets de 24/26 cm.

Mettre les œufs dans le bol du thermomix avec le yaourt, le lait, l’huile, le parmesan râpé 1 cuillère à thé de sel, une mouture de poivre.

Mélanger l’ensemble pendant 30 secondes à la vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure, puis mélanger le tout pendant 2 minutes.

Éteindre le thermomix, joindre les courgettes, le jambon cuit et la mozzarella.

Bien mélanger pour les mélanger à la pâte, pour finalement trouver un mélange collant.

Remplir le moule à beignets avec la pâte.

Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson, en enfonçant un couteau à l’intérieur du gâteau, il doit en ressortir sec.

Retirer du four, laisser tiède 5 minutes et servir le gâteau aux courgettes jambon et fromage.