Si vous avez un faible pour les délicieuses pâtisseries, goûtez au délicieux gâteau aux pêches et au yaourt ! C’est une recette douce et gourmande, idéale pour un petit-déjeuner sain, un dessert ou un goûter copieux. Le meilleur de ce savoureux gâteau est son temps de préparation moindre et ses ingrédients abordables. Épatez votre tablée avec ce merveilleux gâteau : incroyablement moelleux et parfumé à souhait. Laissez-vous séduire et concoctez le gâteau aux pêches et au yaourt pour en faire profiter toute votre famille. Alors, suivez mes consignes pour réussir cette préparation. À vos tabliers !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes
Portions : 10

Ingrédients

250 g de farine
180 g de sucre
120 g de pêches
3 œufs
3 nectarines
50 g de yaourt
130 ml d’huile
1 pincée de sel
10 g de levure boulangère

Préparation

Comment faire le gâteau aux pêches et au yaourt ?

Débuter la préparation en pelant et en dénoyautant les pêches. Les trancher en lamelles assez fines.

Les mettre dans un récipient et y ajouter le yaourt et l’huile.

Bien mélanger le tout avec un mixeur à immersion pour avoir un composé à la texture veloutée.

Dans un bol, saler les œufs et les fouetter avec un batteur.

Y ajouter progressivement le sucre.

Incorporer les œufs battus au mélange de yaourt et de pêche.

Remuer délicatement la spatule, puis verser la farine tamisée et la levure.

Homogénéiser le tout en faisant des mouvements doux avec la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ensuite, recouvrir un moule à gâteau (24 cm) de papier sulfurisé.

Transférer la pâte dans le moule et égaliser le niveau à sa surface.

Par-dessus, étaler les tranches de pêches en forme de rayons.

Enfourner le gâteau aux pêches et au yaourt pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Une fois cuit, le démouler et le refroidir.

 

Le gâteau aux pêches et au yaourt est à servir avec un nappage de sucre glace pour une meilleure expérience culinaire. Bon appétit !