Voici une pâtisserie douce et savoureuse qui sera parfaite pour commencer vos journées en beauté : le gâteau aux pêches.

Un gâteau bien moelleux avec une saveur fruitée qui dégage un parfum de citron, une friandise bien envoutant parfaite pour un bon petit-déjeuner en famille.

Une bouchée et vous succomberez à sa délicatesse et à son goût exceptionnel.

La procédure est simple et à la portée de tous, de plus, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à rassembler.

Vous serez immédiatement conquis par ce magnifique gâteau aux pêches.

Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 8 personnes

 

Ingrédients

Farine : 250 g
Pêches : 300 g
Huile : 70 ml
Levure chimique : 1 sachet
Sucre : 150 g
Œufs : 4
Fécule de pomme de terre : 50 g
Q.s. de zeste de citron

Préparation

Comment faire le gâteau aux pêches ?

Commencer la préparation du gâteau aux pêches en allumant tout d’abord le four en mode statique à 180°C.

Puis, rincer et peler les pêches.

Les tailler en morceaux et les déposer dans le bol d’un batteur.

Battre jusqu’à obtenir une purée.

A ce stade, transférer la purée dans un bol et mettre de côté.

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Verser l’ huile et continuer de battre.

Y incorporer la farine, la fécule de pomme de terre et la levure, continuer de mélanger.

Une fois le mélange devenu crémeux et sans grumeaux, joindre les pêches et le zeste de citron râpé. Remuer quelques instants.

Transférer la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Enfourner pendant 35-40 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Voilà, le gâteau aux pêches est prêt à être dégusté.