Aujourd’hui, nous allons vous présenter la recette incomparable d’un gâteau aux poires, aux pommes et à la ricotta.

Cette préparation ne contient ni beurre, ni huile et est donc très légère et peu calorique.

Avec l’ajout des poires et des pommes, ce gâteau offre une saveur extraordinaire unique et une texture hors du commun qui fond dans la bouche.

Il mettra tout le monde d’accord et offrira du plaisir à tous les palais.

De plus, sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et est loin d’être compliquée.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Portions : 10 tranches

Calories : 160KCal par tranche

Ingrédients

250g de farine

250g de ricotta légère

90g d’édulcorant stévia ou 180 g de sucre

3 œufs

2 pommes

2 poires

Un citron bio

1 sachet de levure en poudre

1 cuillère à soupe de rhum ou de limoncello

Préparation

Comment préparer un gâteau aux poires, aux pommes et à la ricotta ?

Avant de commencer la préparation, il faut allumer le four et le mettre à une température de 170°C pour le chauffer.

De même, il est recommandé de beurrer et de fariner un moule à gâteau de 24cm en avance. Il est également possible de le tapisser de papier sulfurisé.

Maintenant, prendre les fruits, les laver convenablement, enlever les cœurs et retirer les pépins.

Ensuite, les découper en cubes et les arroser avec le jus de citron issu du citron bio avant de les mettre de côté.

Puis, verser la ricotta dans un récipient, y ajouter l’édulcorant stevia ou le sucre et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.

Une fois que c’est fait, ajouter les œufs un par un, le zeste issu du citron bio, le rhum ainsi que la farine et la levure tamisées.

Il faut ensuite travailler le tout avec un fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

Après cette étape, incorporer la pomme et la poire dans la pâte et remuer encore une fois pour qu’elle se lient convenablement au reste.

Dès que tout est prêt, verser le tout dans le moule préalablement préparé et enfourner l’ensemble à une température de 170°C pendant 50 minutes.

Pour vérifier la cuisson, il suffit d’utiliser la technique du cure-dent.

Dans le cas où il faut augmenter le temps de cuisson, déplacer le moule sur l’étagère la plus basse et laisser cuire 5 minutes de plus.

Enfin, une fois que le gâteau aux poires, aux pommes et à la ricotta est prête, il faut attendre qu’il refroidisse complètement avant de le transférer sur un plat de service.