Impressionnez vos convives avec ce succulent gâteau aux pommes dattes et cannelle. C’est un dessert exceptionnel qui adoucira les papilles de tous dès la première bouchée. Il est tellement doux et riche en saveurs. Le moelleux de la pâte et l’explosion de saveurs issue des ingrédients forment un nuage de bonheur très agréable en bouche. Ce délice se fait en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


4 pommes bio de préférence (2 râpées et 2 en tranches avec la peau)
80 g de farine (de blé semi-complète pour moi)
40 g de maïzena
80 g de dattes séchées
50 g de lait (d’amande pour moi)
20 g de sucre muscovado (ou rapudura ou sucre de coco)
2 cuillères à café de cannelle (plus ou moins selon vos goûts)
3 cuillères à café de levure

Préparation

Comment faire le succulent gâteau aux pommes dattes et cannelle ?


Pour commencer la préparation du succulent gâteau aux pommes dattes et cannelle, dénoyauter les dattes et les faire gonfler 10 minutes dans une casserole à feu doux dans 120 ml d’eau.

Broyer les dattes avec l’eau, réserver.

Dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena, la cannelle, la levure et le sucre.

Bien remuer.

Joindre les 2 pommes râpées, les dattes mixées et le lait.

Bien amalgamer.

Verser la pâte dans le moule.

Laver et découper les 2 pommes restantes en tranches, en enlevant bien sûr l’intérieur.

Glisser les pommes en tranches sur le gâteau, en enfonçant un peu avec les mains.

Enfourner à 175°C entre 30 à 35 minutes.

Servir froid ou tiède le succulent gâteau aux pommes dattes et cannelle.