A la recherche d’un nouveau plat pour faire fondre les papilles, je vous invite à ce doux gâteau aux pommes de terre.

Une recette improvisée avec des ingrédients tellement simples et faciles à dégoter au marché.

Voici une préparation typiquement italienne pour plus d’inspiration culinaire à partager avec vos porches.

Un gâteau salé divinement bon pour un plat gourmand que vous allez sûrement plaisir.

Avec une texture fondante et légère à base de pommes de terre et de pâte, aucun gourmand ne pourra y résister !

Dans cette unique préparation, ces légumes sont fusionnés avec de la sauce tomate, du parmesan, de crème et un peu d’oignon. Des éléments qui se marient à la perfection pour donner un résultat agréable.

Pour une note plus attirante et parfumée, agrémenter de romarin pour vous procurer un effet satisfaisant.

Pour bien réussir la recette, respectez la quantité des ingrédients sur la liste ci-dessous ainsi que le temps de cuisson au four.

Appréciez ce simplissime gâteau aux pommes de terre avec une salade verte assaisonnée ou d’assortiment de crudité.

Intéressant non ? Rendez-vous en cuisine.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Parmesan râpé : 50 g
Pommes de terre farineuses : 1 kg
Oignon : 1
Sauce tomate sans viande : 3-4 cuillères
Romarin haché : 1 poignée
Crème fraîche : 1/4 l
Q.s. de lait tiède
Q.s. d’huile d’olive

Pour la pâte:
Huile : 1 goutte
Farine blanche : 250 g
Q.s. d’eau tiède
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes de terre ?


Pour débuter la préparation, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement.

Puis, les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante.

Vérifier la cuisson avec les dents d’une fourchette.

Une fois cuites, les égoutter et les écraser au presse-purée comme pour une purée sans lait.

Les transférer dans un saladier avec la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Remuer

l’ensemble et garder de côté.

Ensuite, réaliser la pâte.

Déposer la farine avec le sel, l’huile et petit à petit l’eau tiède dans un récipient.

Commencer à pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte souple et pas collante.

A ce stade, l’étaler avec un rouleau de pâtisserie pour avoir une épaisseur le plus finement possible.

Par la suite, prendre un moule à manqué et le tapissé de papier sulfurisé avant de foncer la pâte.

Faire déborder de 3-4 cm.

Maintenant, répartir les pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau.

Et, cuire au four préchauffé à 180°-200°C (thermostat 6-7) pendant environ 40 minutes.

Savourer le gâteau aux pommes de terre avec une bonne salade verte.