Testez ce gâteau aux pommes et à la noix de coco pour assouvir vos envies de gourmandise sucrée. Tellement doux.

Une pâtisserie fait maison très légère, qui ne contient que 150 calories. Prêt à servir à n’importe quel moment de la journée.

La crème de ricotta vigoureusement fouettée fusionnée avec le sucre et les œufs procure à ce délice une consistance douce et moelleuse.

Pour une touche exotique, agrémenter avec de la noix de coco, un parfum attirant qui conquerra tous les gourmands.

La saveur de la noix de coco avec les pommes offrent une saveur harmonieuse et agréable en bouche.

Appréciez chaque tranche de ce délice avec une tasse de café noir ou bien de lait.

Réunissez les ingrédients de la liste et concoctez cette merveille.

Le gâteau aux pommes et à la noix de coco vous attend, et partager un moment de douceur avec vos proches.

Bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Noix de coco râpé : 90 g
Farine : 180 g
Lait : 80 ml (ou eau)
Huile de tournesol : 80 ml
Ricotta : 200 g ( ou philadelphia)
Œufs ou yaourt grec : 150 g
Levure chimique sèche : 16 g
Pommes : 3
Citron : 1
Q.s. de noix de coco (pour la décoration)
Q.s. de sucre de canne pour la fin

Préparation

Comment faire un gâteau aux pommes et à la noix de coco ?


Pour commencer la préparation, prendre la ricotta et la déposer avec le sucre dans un bol.

Fouetter vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

A ce stade, incorporer un par un les œufs tout en fouettant.

Puis, joindre le zeste de citron et continuer de fouetter le mélange.

Ensuite, verser délicatement le lait et l’huile en mélangeant constamment.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure tamisée ensemble.

Insérer petit à petit ce mélange avec le mélange de ricotta en fouettant bien le tout jusqu’à avoir un composé sans grumeaux.

Maintenant, rajouter la noix de coco et remuer à nouveau le mélange. Garder de côté.

Par la suite, prendre les pommes, les rincer et peler avant de les tailler en cubes.

Et, joindre ces cubes dans la pâte.

Prendre un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, le beurrer délicatement ou recouvrir de papier sulfurisé.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes au niveau inférieur du four.

Vérifier la cuisson de la pâte avec le test de cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

Avant de servir, saupoudrer un peu de noix de coco râpé.

Régalez-vous avec le gâteau aux pommes et à la noix de coco.

Bonne dégustation !