Pour profiter d’un fantastique petit déjeuner ou d’un goûter, savourez l’extraordinaire gâteau aux pommes et son caramel au goût de pomme divinement bon. Une pâtisserie qui est vraiment délicieuse, avec une belle texture fondante, vous allez avoir l’eau à la bouche. Une époustouflante saveur de pommes va pétiller sur votre langue. Avec une recette simple, vous allez aimer cuisiner cette vraie douceur. Idéale pour les grands brunches, vos convives seront tous satisfaits. Avec des ingrédients très accessibles et abordables, c’est un plat très économe. Le succulent gâteau aux pommes et son caramel au goût de pomme est un vrai régal, enfilez votre tablier !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

150 g de farine
120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 gros œufs
3 cuillères à soupe de yaourt
1 bouchon de rhum
1 sachet de levures chimiques
4 pommes (Braeburn)
100 ml de jus de pomme
1 pincée de sel

Pour le caramel au jus de pomme

100 g crème
20 g cassonade
100 ml de jus de pomme

Préparation

Comment faire l’extraordinaire gâteau aux pommes et son caramel au goût de pomme ?

Pour le gâteau

Peler puis retirer le trognon des pommes, découper les pommes en 8.

Mettre le jus de pomme à chauffer dans une poêle et mijoter quartiers de pommes pendant à peu près 10 minutes.

Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Dans un bol, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, pour obtenir un ensemble crémeux.

Incorporer les œufs, le yaourt, le sel, le rhum et continuer à battre avec un fouet.

Verser la farine, la levure et amalgamer le tout.

Étaler la pâte dans un moule à charnière déjà graissé au beurre et dont le fond est recouvert d’un papier sulfurisé.

Bien niveler la surface de la pâte à l’aide d’une spatule coudée.

Disposer les quartiers de pommes sur le gâteau de façon harmonieuse.

Mettre au four pendant environ 40 minutes.

Mettre de côté une fois sorti du four pour que le gâteau refroidisse pendant quelques minutes avant de le démouler.

Pour le caramel à la pomme

Dans une casserole, chauffer pendant 10 minutes le jus de pomme et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance d’un caramel.

Incorporer la crème au mélange et laisser épaissir pendant environ 5 minutes, mettre de côté pour qu’il tiédisse.

Pour le dressage

Étaler le caramel sur le gâteau.

L’extraordinaire gâteau aux pommes et son caramel à la pomme est à déguster avec une boisson chaude ou glacée. Bon appétit !