Rien de tel qu’un bon gâteau aux pommes sans farine pour débuter votre journée du bon pied.

C’est une pâtisserie légère qui peut se servir aussi lors d’un dessert. Un vrai régal qui plaira à tous.

Cette préparation est parfaite pour les personnes intolérantes au gluten, vous pouvez vous régaler sans modération.

Sa texture est si nonchalante et moelleuse avec l’alliage des œufs, de la chapelure et du sucre. Une douceur impeccable en bouche.

Agrémenter d’un arôme de limoncello, vous serez séduit aussitôt. Petits ou grand vont adorer.

Une recette qui se compose avec des ingrédients simples et très courants du quotidien.

Alors, pourquoi en privez ? Suivez-moi en cuisine pour voir la facilité de la préparation de ce gâteau aux pommes sans farine.

A vos fourneaux!

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

Beurre : 40 g
Pommes : 1 kg
Sucre : 180 g
Œufs : 4
Chapelure : 200 g
Levure chimique : 1 sachet
Limoncello : 2 cuillères à soupe
Q.s. de cannelle en poudre
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes sans farine ?

Pour débuter, peler et laver les pommes.

Puis, retirer le trognon avant de les tailler en cubes.

Les transférer dans une casserole avec 100 g de sucre et le limoncello. Mélanger bien.

Cuire à feu moyen et mélanger de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites et crémeuses.

A ce stade, les presser avec une fourchette pour les réduire en purée.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

En attendant, fouetter les œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et limpide.

Ensuite, incorporer la purée de pomme, la cannelle et la chapelure. Travailler l’ensemble.

Une fois le mélange devenu homogène, insérer la levure chimique.

Allumer le four à 170°C.

Pendant ce temps, recouvrir le moule de papier sulfurisé et verser le mélange.

Egaliser la surface avant de l’enfourner pendant environ 40 à 45 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace et découper en tranches.

Servir le gâteau aux pommes sans farine avec une tasse de thé ou de lait.

Bon appétit !