Je vous propose ce moelleux gâteau bicolore à la farine de riz, une délicieuse pâtisserie qui se concocte avec une grande facilité.

Une friandise simplissime que vous pouvez savourer à tout moment : petit déjeuner gourmand, pour un goûter ou pour un apéritif.

Régalez-vous avec la douce saveur de ce délice alternant la tendre saveur d’une pâte à la crème et d’une pâte au cacao.

Une fusion extraordinaire qui plaira à coup sûr à toutes les papilles de votre entourage.

Une gourmandise à base de farine de riz et de maïzena, parfaite pour les intolérants au gluten. Savourer sans modération.

En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un moelleux délice que ce soit avec ou sans Thermomix.

Réunissez les ingrédients et concocter en rien de temps de fabuleux gâteau bicolore à la farine de riz.

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


Maïzena : 50 g
Farine de riz : 200 g (très fine)
Huile de tournesol : 90 g
Œufs : 2
Lait : 80 g
Sucre : 160 g
Levure chimique : 10 g
Cacao en poudre non sucré : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire le gâteau bicolore à la farine de riz ?

Préparation avec le Thermomix :

Pour débuter la préparation, mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf la levure et le cacao.

Activer à vitesse 5 pendant 40 secondes.

Puis, incorporer la levure, faire fonctionner 20 secondes vitesse 5.

Prendre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, le beurrer et fariner légèrement.

Y verser la moitié du mélange blanc dans le moule.

Maintenant, insérer le cacao au reste de la pâte dans le Thermomix.

Activer 20 secondes à vitesse 4.

Ensuite, verser le mélange de cacao sur le mélange blanc.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson de la pâte avec le test de cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Servir en tranches le gâteau bicolore à la farine de riz.

Préparation sans Thermomix :

Pour débuter la préparation, mettre les œufs avec le sucre et fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

A ce stade, incorporer petit à petit et en alternant l’huile et le lait. Continuer de fouetter.

Après quelques minutes, rajouter délicatement la farine et enfin la levure.

Remuer à nouveau.

Répartir la pâte dans deux bols, dans une partie, insérer le cacao et mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et sans grumeaux.

Prendre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, le beurrer et fariner légèrement.

Y verser la moitié du mélange blanc dans le moule.

Suivi sur le dessus le mélange de cacao.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson de la pâte avec le test de cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Servir en tranches le gâteau bicolore à la farine de riz.