Adoucissez-vous les papilles avec ce fabuleux gâteau Bounty chocolat amande et noix de coco, après avoir dégusté un bon plat. Une préparation qui fera saliver les plus friands, même aux seuls contacts des yeux. La fraîcheur de cette merveille, combinée au goût exotique de la noix de coco et la tendresse du chocolat est une tuerie. Petits et grands seront conquis par la bonté de ce délice dès la première dégustation. Pour réaliser cette merveille, il ne vous suffit que de suivre la recette et le tour est joué. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, enfilez vos tabliers !

Ingrédients


200 g de poudre d’amandes
150 g de beurre ou de margarine
200 g de chocolat noir à 50% de cacao
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
5 œufs
Pour la couche de noix de coco
200 g de lait concentré sucré
100 g de noix de coco râpée
Pour la ganache au chocolat
200 g de chocolat
200 g de crème

Préparation

Comment faire le gâteau Bounty chocolat amande et noix de coco ?


Débuter la préparation du gâteau Bounty chocolat amande et noix de coco, en préchauffant le four à 200°C.

Tapisser le fond d’un moule de papier aluminium et placer les bandes de papier sur les côtés du moule.

Prendre un récipient, y amalgamer les amandes avec le sucre glace.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Retirer la casserole du feu, mais laisser le mélange dans le bain-marie pour ne pas qu’il durcisse en refroidissant.

Prendre un autre récipient, y fouetter les œufs avec le sucre semoule à l’aide d’un batteur à la vitesse maximale.

Fouetter le mélange jusqu’à l’obtention d’une mousse ayant un volume triplé.

Avec une spatule, incorporer délicatement la poudre d’amandes aux œufs jusqu’à ce que la pâte retrouve sa texture souple et lisse.

Joindre à cet appareil le mélange beurre-chocolat, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez la pâte dans le moule.

Enfourner à 200° pour 5 minutes et poursuivre la cuisson à 160° pour une durée de 30 minutes : le gâteau doit rester fondant.

Laisser le gâteau refroidir.

Poursuivre la préparation avec la couche noix de coco.

Mélanger les deux ingrédients ensemble, et verser cette préparation sur le gâteau au chocolat refroidit, en nivelant bien la surface.

Réfrigérer le tout pendant 2 h.

Finir la préparation avec la ganache.

Faire fondre le chocolat aux micro-ondes et faire chauffer la crème, puis la verser sur le chocolat fondu et bien amalgamer jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et brillante.

Laisser un peu refroidir pendant 5 minutes, puis la verser sur le gâteau en veillant à bien lisser la surface.

Décorer e gâteau avec du chocolat blanc ou de la noix de coco râpée.

Réfrigérer le gâteau Bounty chocolat amande et noix de coco avant de le servir.