Aujourd’hui, optez pour ce gâteau Breton au beurre, une recette délicieuse et facile à préparer pour le dessert.

À l’origine, c’est un gâteau à base de pâte sablée, traditionnelle et authentique de la cuisine bretonne, en Bretagne.

Ce gâteau va donc vous faire passer par les frontières du pays avec un goût merveilleusement sucré.

Idéalement, le café est la boisson qui va avec, mais le thé est également bon pour ceux qui n’en boivent pas.

Il s’agit en même temps d’un goûter pour gâter et ravitailler les enfants à toute heure de la journée.

Comme indiqué, c’est très simple à préparer alors rassemblez les outils et les ingrédients puis commencez !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de beurre
5 g de levure
8 œufs
275 g de farine
180 g de sucre

Préparation

Comment faire un gâteau Breton au beurre?

Dans un premier temps, associer la levure et la farine à l’intérieur d’un saladier avant d’ajouter le sucre.

Indépendamment, tailler le beurre en petites portions et malaxer. À côté, séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Réserver ensuite un jaune d’œuf et en attendant, adjoindre les autres au beurre.

Bien fusionner avec la main et transférer le mélange dans le saladier de toute à l’heure.

Combiner également le tout et pétrir jusqu’à la formation d’une pâte ferme et non collante.

Former maintenant un disque avec cette pâte puis insérer dans un moule beurré au préalable.

Enduire le jaune d’œuf sur le gâteau en 2 passages pour obtenir la dorure plus tard.

Suite à cela, utiliser une fourchette pour réaliser des stries sur la surface du gâteau.

À ce stade, faire préchauffer le four à la température de 150°C et une fois chaud, introduire le moule.

Ceci fait, attendre entre 35 et 40 minutes pour la cuisson selon la préférence d’état de cuisson.

Au bout de ce temps, récupérer le gâteau du four et servir sur une assiette assez grande.

Vous pouvez maintenant consommer votre gâteau Breton au beurre, une recette délicieuse et facile à préparer.

Pour les adeptes de chocolat, il est possible d’ajouter des pépites sur la surface avant de faire cuire.