Profitez de l’onctuosité de ce gâteau complet aux noix et noisettes lors d’un dessert. Une préparation originale !

Vous allez être séduit par ce délice qui combine des ingrédients choisis avec soin pour un moment de pur bonheur.

Chaque bouchée est riche en saveurs, vous pouvez la servir à n’importe quelle occasion.

L’alliage des fruits, des noix, le thé et le miel est à couper le souffle.

De plus, elle est incroyablement moelleuse et tendre, les plus friands ne vont pas y résister.

La recette est très simple, suivez bien à la lettre les consignes et vous n’aurez aucune difficulté pendant la préparation.

Sans plus attendre, embellissez votre table avec ce gâteau complet aux noix et noisettes.

Si vous êtes tenté, rejoignez-moi en cuisine.

Ingrédients


Farine complète : 50 g
Farine d’épeautre : 100 g
Œufs : 3
Beurre : 120 g
Noisettes pelées : 100 g
Cerneaux de noix : 100 g
Dattes séchées : 100 g
Sucre de canne : 120 g
Miel : 1 cuillère à soupe
Raisins secs : 100 g
Thé : 2 sachets
Orange : 1
Levure chimique : 1 sachet
Eau : 100 ml

Préparation

Comment faire le gâteau complet aux noix et noisettes ?


Tout d’abord, déposer dans un bol résistant à la chaleur les dattes, les raisins secs, le zeste d’une orange râpée et les sachets de thé .
Puis, bouillir de l’eau et la verser dans le bol et laisser le tout tremper pendant une heure.

En attendant, faire sortir le beurre du frigo et le découper en petits morceaux pour qu’il ramollisse.

Au bout d’une heure, enlever les sachets de thé, égoutter les fruits et les déposer sur du papier absorbant pour les sécher.

Dans un robot, pulvériser les noix et les noisettes et garder de côté.

Ensuite, fouetter le beurre avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mou.

Maintenant, séparer les jaunes des blancs et incorporer un jaune à la fois au mélange de beurre et du sucre, en mélangeant bien

avec des fouets.

Après, insérer le miel petit à petit et mélanger à nouveau.

Par la suite, tamiser ensuite la farine d’épeautre avec la levure chimique et les mélanger avec la farine complète.

Les combiner au mélange de beurre , en continuant de remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

A ce stade, rajouter le reste des ingrédients, les noisettes, les noix, les dattes, les raisins secs et le zeste d’orange. Bien mélanger.

Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et les joindre au mélange.

Transférer le mélange dans un moule beurré et fariné.

Egaliser la surface et cuire au four préchauffé à 180°C pour 45 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et laisser reposer au moins 10 minutes avant de le démouler.

Profitez du gâteau complet aux noix et noisettes.