Appréciez ce gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat, un véritable trésor culinaire en pour plaire à tout le monde.

Une préparation super fondante, à chaque bouchée vous sentirez une agréable sensation.

Une belle surprise de saveurs et d’onctuosité sera au rendez-vous à gorgée, un délice qui se déguster après un repas de famille.

Ce gâteau à base de ricotta et de chocolat est un vrai chef d’œuvre qui impressionnera votre entourage rien qu’au premier coup d’œil.

Sans aucun doute, vous séduirez tous vos invités avec toute sa bonté lors des grandes occasions : divinement bon.
Maintenant, rendez-vous en cuisine pour concocter ce gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat.

Prêt ? C’est parti !

Ingrédients


150 g de chocolat noir
250 g de ricotta
250 g de farine
100 g de beurre
3 œufs
180 g de sucre
Q.s. de sucre glace
40 ml de lait entier
1 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat ?


Tout d’abord, prendre la ricotta et la tamiser avant de la garder de côté.

Puis, casser les œufs et séparer les blancs d’œufs des jaunes et les déposer dans deux récipients différents.

Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet et les mettre au réfrigérateur.

Ensuite, prendre les jaunes d’œufs et incorporer le sucre, commencer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.

Par la suite, faire fondre le beurre avec le chocolat noir haché grossièrement au bain-marie.

Une fois fait, laisser refroidir en remuant rapidement.

A ce stade, joindre au mélange de jaunes d’œufs, après, insérer petit à petit la ricotta. Fouetter le tout.

Et, rajouter délicatement les blancs d’œufs tout en remuant le mélange avec une spatule avec des mouvements de bas en haut.

Maintenant, tamiser la farine et la levure, les rajouter au mélange tout en remuant le tout.

Enfin, verser le lait à température ambiante en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.

Puis, prendre un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, le beurrer et le fariner.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Cuire le tout au four à 180° pendant environ 20 minutes en mode ventilé.

Vérifier la cuisson de la préparation avec le test du cure-dent.

Une fois à point, sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Pour finir, le saupoudrer d’une belle pincée de sucre glace.

Servir le gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat.