Passez un agréable moment avec vos proches en dégustant ce délicat gâteau crémeux à la ricotta et au citron. Une douceur à la portée de tous.

Une recette simplissime que vous pouvez déguster à tout moment de la journée et toutes circonstances.

En guise de petit-déjeuner, l’accompagner d’une bonne tasse de boisson chaude, pour un dessert, le servir avec une coupe de glace.

L’addition de la ricotta va vous surprendre, elle procure à ce délice une texture crémeuse et légère très agréable en bouche.

Le tout est parfumé au citron, votre cuisine va embaumer et vous trouverez vite l’appétit.

Une préparation très facile à reproduire et avec des éléments simples et basiques que vous trouverez facilement au marché.

Le généreux gâteau crémeux à la ricotta et au citron fera fondre toutes les papilles de tous âges.

Faites défilez la recette et suivez à la lettre les indications.

C’est parti !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


Pour la pâte :
Maïzena : 30 g
Farine : 200 g
Œufs : 2
Sucre : 120 g
Lait : 100 ml
Huile d’olive : 80 ml
Levure : 8 g
Zeste d’un citron

Pour la pâte à la ricotta :
Œuf : 1
Ricotta : 500 g
Maïzena : 1 cuillère à soupe
Sucre : 85 g
Jus d’un citron

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et au citron ?

Pour la pâte :

Tout d’abord, mettre les œufs, l’huile et le lait dans un récipient. Mélanger bien l’ensemble.

Puis, tamiser la farine avec la maïzena et la levure. Remuer.

Et, incorporer ce mélange délicatement dans le mélange d’œufs-lait. Mélanger le tout.

Ensuite, joindre le sucre et le zeste de citron. Mélanger à nouveau.

La première pâte est prête, la garder de côté.

La pâte à la ricotta :

D’abord, déposer la ricotta dans un bol avec le sucre et l’œuf. Commencer à fouetter le tout pendant quelques minutes.

Puis, combiner le jus de citron avec la maïzena avant de les joindre à la crème de ricotta.

Ensuite, prendre un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et le tapisser de papier sulfurisé.

Maintenant, verser la première pâte et répartir sur le dessus la pâte à la ricotta.

Cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 45-50 minutes.

Vérifier la cuisson avec le test de cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir complètement.

Servir en tranches le gâteau crémeux à la ricotta et au citron.