Pour ceux qui veulent se régaler en toute légèreté, ce merveilleux gâteau d’automne aux pommes devrait vous plaire à coup sûr !

En une seule bouchée, vous allez bien adorer sa texture parfaitement douce et moelleuse. N’hésitez pas de le parfumer avec une gousse de vanille à votre guise !

Il est facile de le personnaliser selon les ingrédients dont vous disposez, les pommes ou les coulis de fruits rouges ou les pépites de chocolat noir sont meilleures pour la garniture.

Servez une petite part de cette agréable recette du gâteau d’automne aux pommes avec une boisson neutre comme le thé ou café. Vous allez craquer pour une deuxième part !

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 12 tranches

Ingrédients

Un peu de crème de tartre
50 g de noix
Un citron bio
280 g de farine pour gâteaux
90 g d’édulcorant stévia
60 g de raisins secs
6 pommes de qualité Golden
3 œufs
Un sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le délicieux gâteau d’automne aux pommes ?

Pour commencer, mettre les raisins secs dans un bol avec de l’eau et laisser tremper pendant 15 minutes.

Allumer maintenant le four, régler la température à 160°C et laisser chauffer.

Maintenant, mettre les noix dans le mixeur, fermer le couvercle, faire fonctionner la machine et mixer le tout.

Tamiser la farine avec la levure chimique.

Arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Prendre les œufs, séparer les blancs d’œufs des jaunes, ajouter l’édulcorant stévia à ces derniers et fouetter au batteur électrique.

Une fois que la consistance de votre mélange est mousseuse et dense, ajouter les raisins secs, les noix et les pommes, puis mélanger à la spatule.

À ce stade, additionner la farine avec la levure, puis travailler le tout.

Incorporer la crème de tartre aux blancs d’œufs, monter en neige ferme, incorporer à votre pâte qui deviendra lisse et homogène.

Verser dans la poêle et faire cuire dans un four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 160 ° C.

Faire le test du cure-dent et déplacer la casserole au niveau le plus bas pendant 5 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir pendant quelques minutes et démouler puis servir avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Voilà, vous pouvez maintenant dévorer le délicieux gâteau d’automne aux pommes. Bonne dégustation !