Ce gâteau de biscuit au mascarpone est un dessert sans cuisson au goût unique.

Son allure invitante fera saliver les plus gourmands avant la dégustation.

Il se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients simples à dénicher.

Sa préparation est vraiment très rapide, que vous ne verrez même pas le temps passer.

Découvrez comment confectionner cette merveille et testez la recette!

Ingrédients


Biscuits secs : 350 g
Œufs : 3
Sucre : 3 cuillères à soupe
Mascarpone : 300 g
Café : 3 tasses

Préparation

Comment faire le gâteau de biscuit au mascarpone ?


Pour débuter la préparation du gâteau de biscuit au mascarpone, préparer le café, puis le laisser complètement refroidir dans un récipient.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, verser les blancs d’œufs dans une terrine et les monter en neige ferme.

Dans une autre terrine, verser les jaunes et le sucre et les travailler à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent beaux, clairs et gonflés.

Lorsque le mélange de jaunes d’œufs et de sucre soit beaux et gonflé, rajouter tout le mascarpone.

Battre le mélange à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un composé lisse et homogène.

Rajouter également les blancs d’œufs précédemment fouettés, tout en les incorporant de haut en bas avec une spatule afin que la crème soit lisse et homogène.

Mouiller rapidement, un peu et seulement d’un côté les biscuits secs dans le café amer et froid.

Puis, les placer dans la plaque à pâtisserie pour compléter la première couche.

Verser la crème et l’étaler uniformément.

Répéter l’opération jusqu’à ce que les biscuits et la crème soient épuisés.

Mettre le gâteau de biscuit au mascarpone au réfrigérateur, pendant 2 h avant la dégustation.