Délectez-vous d’un délicieux gâteau velouté avec un super glaçage, en pâtissant le gâteau de fête au chocolat et à l’orange. C’est une friandise à tomber par terre, facile à faire et à durée de réalisation très courte. Un bon dessert à partager aux convives pour finir en beauté un repas familial. Enfilez vos tabliers et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 Minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

200 g de farine
50 g de Maïzena
150 g de ricotta (ou de yaourt grec)
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 g de chocolat noir
180 g de sucre
1 pincée de sel
50 ml de lait
1 orange
Pour la couverture
100 g de chocolat noir
80 ml de lait
20 ml de liqueur d’orange
Pour le remplissage
100 g de confiture
10 ml de liqueur d’orange

Préparation

Comment faire le gâteau de fête au chocolat et à l’orange ?


Débuter la préparation du gâteau de fête au chocolat et à l’orange, en faisant fondre le chocolat noir dans le lait mélangé avec la liqueur d’orange, au micro-ondes, puis laisser le mélange se refroidir.

Fouetter les œufs avec le sucre et la liqueur.

Ajouter la ricotta et le chocolat fondu au mélange tout en réduisant la vitesse.

Tamiser la farine, l’amidon et la levure, puis ajouter le mélange à la pâte.

Rajouter le zeste d’orange et une pincée de sel au goût.

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et cuire la préparation au four à 180°C pendant 45 minutes. Laisser refroidir le gâteau.

Diviser le gâteau en deux, puis le farcir avec un mélange de confiture et de liqueur d’orange.

Prendre le glaçage au chocolat, le chauffer légèrement et le verser sur le gâteau.

Mettre le gâteau de fête au chocolat et à l’orange au réfrigérateur, puis le servir.