Pour un parfait petit-déjeuner velouté et à tomber par terre, je vous propose de concocter la recette de ce gâteau de ménage simplissime. C’est une belle préparation qui vous fera tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Petits et grands seront ravis de le déguster de bon matin. Son excellent moelleux et son goût légèrement acidulé est un bonheur pour les papilles. Vous pouvez le garnir de confiture pour plus de goût. En plus d’être facile à faire, ce délice se fait en un rien de temps. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et aux moindre coûts. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients

Pour la pâte
250 g de farine
125 ml de lait tiédi
1 œuf
30 g de beurre fondu tiède
25 g de sucre (ici 12 g de fructose)
10 g de levure boulangère fraîche
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)
Pour le goumeau
1 œuf
125 ml de crème fraiche
2 cuillères à soupe de sucre (ici 1 de fructose)
Q.s. de kirsch (facultatif)

Préparation

Comment faire le gâteau de ménage simplissime ?


Pour débuter la préparation du gâteau de ménage simplissime, dans la cuve d’un robot, diluer la levure dans le lait tiède.

Rajouter la farine, le sucre, l’œuf, le beurre, le sel, le kirsch et laisser pétrir le tout pendant 10 minutes.

Couvrir la cuve d’un film alimentaire et laisser pousser la pâte en milieu tempéré pendant environ 1 h 30.

Dégazer ensuite la pâte et la débarrasser dans une tôle ou un moule à tarte préalablement recouvert d’un papier aluminium.

Répartir la pâte du bout des doigts sur toute la surface.

Laisser lever de nouveau pendant 30 minutes.

Avec les doigts, tasser la pâte sur tout le centre en s’arrêtant à deux centimètres du bord.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le goumeau en mélangeant tous les ingrédients.

Le verser ensuite au centre de la pâte.

Enfourner pour environ 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir le gâteau de ménage simplissime.