Le gâteau de pain sans œufs et beurre est une merveilleuse recette très facile à concocter pour recycler le reste de pain.

Cette friandise pleine de douceur et riche en goût peut être déguster à tout moment de la journée : petit-déjeuner, collation ou dessert gourmand.

Pour la réalisation cette recette, les ingrédients principaux sont très simples, classiques et faciles à dénicher.

Sa moelleuse texture issue de la combinaison des pains rassis, des macarons et des pignons de pin est à couper le souffle.

La couleur marron invitant et alléchant de cette gourmandise est due au chocolat et au cacao : un pur régal pour les yeux.

Chaque bouchée vous sentirez le léger goût des raisins secs fusionné au doux parfum du citron, ce délice fera le plaisir à toutes les papilles.

Pour sa réalisation, elle se prépare assez rapidement avec seulement quelques étapes simplissimes.

Suivez-moi en cuisine et façonnez avec moi ce merveilleux gâteau de pain sans œufs et beurre.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pain rassis : 250 g
Lait : 1 l
Chocolat noir : 100 g
Macarons : 200 g
Cacao amer en poudre : 3 cuillères à soupe
Raisins secs déjà trempés dans de l’eau: 70 g
Pignons de pin : 1 paquet + décoration
Sucre : 3 cuillères à soupe
Zeste d’un citron râpé

Préparation

Comment faire le gâteau de pain sans oeufs et beurre ?


Tout d’abord, émietter le pain rassis en petits morceaux et les déposer dans un saladier avec le lait chaud.

Laisser tremper à couvert pour au moins 2h.

En attendant, émietter le chocolat noir en morceaux et le déposer avec quelques macarons dans le bol d’un robot. Bien mélanger.

Au bout de 2h, y incorporer le pain ramolli au mélange chocolat et macarons, le sucre, les raisins secs ramollis, les pignons, le cacao,

le zeste d’un citron. Mélanger bien l’ensemble.

Une fois le mélange homogène, le transférer dans un moule tapissé de papier cuisson.

Et, saupoudrer la surface avec le reste des macarons émiettés.

Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 1h30.

Pour finir, quelques minutes avant la fin de la cuisson, répartir à la surface le reste de pignons de pin.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Déguster le gâteau de pain sans oeufs et beurre.