Clôturez en beauté votre repas familial avec ce gâteau de petits-beurre aux framboises. C’est un dessert doté d’une grande bonté qui impressionnera à coup sûr vos proches. Sa présentation est tellement simple, mais son goût sera une bénédiction pour les papilles. La tendresse issue du mélange de biscuits, de crème onctueuse, de mascarpone et de framboises est à tomber par terre. Ce délice se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


24 petits-beurre
200ml de crème fraiche
250g de mascarpone
1 gousse de vanille
80g de sucre roux
250g de framboises fraîches
Q.s. de cacao amer

Préparation

Comment faire le gâteau de petits-beurre aux framboises ?


Pour débuter la préparation du gâteau de petits-beurre aux framboises, découper dans la longueur la gousse de vanille et la gratter avec la lame d’un couteau pour récupérer les grains.

Amalgamer le sucre avec le mascarpone et la vanille.

Monter la crème fraiche en chantilly bien ferme.

Joindre la chantilly au mascarpone, et amalgamer avec une spatule.

Déposer 12 biscuits dans un plat rectangulaire de 28.5 x 18.5 cm.

Couvrir d’un peu de crème chantilly au mascarpone.

Rajouter des framboises, couvrir du reste de crème.

Finir en couvrant le tout avec les 12 biscuits restants.

Couvrir la surface du moule avec du film alimentaire et mettre au frais.

Avant de servir le gâteau de petits-beurre aux framboises, le parsemer de cacao amer et le décorer de framboises.