Apportez une belle fin fruitée à votre repas familial, en servant au dessert : le succulent gâteau de petits beurres à la framboise. C’est un onctueux gâteau, dont le goût est extraordinaire. La pâte moelleuse garnie de douces framboise et de tendre crème pâtissière est une tuerie. Petits et grands l’adoreront à coup sûr. Ce délice se réalise en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 4 heures

Ingrédients


Pour la crème pâtissière
1 litre de lait
140 g de sucre
120 g de farine
3 œufs +1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture
250 g de framboises
24 petits beurres
Pour le sirop :
1/4 de litre d’eau
20 g de sucre
Pour la déco
Q.s. de sucre glace
Q.s. de framboises
Quelques feuilles de framboisiers

Préparation

Comment faire le succulent gâteau de petits beurres à la framboise ?


Débuter la préparation du succulent gâteau de petits beurres à la framboise, en préparant la crème pâtissière.

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers, le jaune et le sucre.

Joindre la farine au mélange d’œufs.

Une fois que le lait soit bouillant, le couler sur la préparation précédente.

Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.

Mettre de côté la crème pâtissière.

Poursuivre la préparation avec le sirop.

Faire chauffer l’eau et le sucre aux micro-ondes et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement incorporer.

Tremper les petits beurres dans le sirop.

Déposer une couche de biscuits trempés dans le fond du moule tapissé de papier aluminium.

Verser la moitié de la crème pâtissière sur les biscuits imbibés, puis recouvrir avec une bonne couche de framboises.

Couler le restant de crème pâtissière et placer une nouvelle couche de petits beurres trempés dans le sirop.

Réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler.

Décorer, puis servir le succulent gâteau de petits beurres à la framboise et le déguster.