Variez vos plats en cuisinant ce savoureux gâteau de pommes de terre pour votre repas familial. C’est un grand classique dotée d’une grande douceur et très agréable en bouche. Rien que sa présentation très invitante fera saliver les plus friands. Son moelleux, fusionné à la douceur issue du parfait mélange d’ingrédients est tout simplement divin. Ce régal se façonne comme un jeu d’enfant, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients

500g de pommes de terre
1/2 oignon
2 gousses d’ail hachées finement
50g (2 tranches) de bacon ou lardons
2 tranches d’environ 5mm de pancetta coupées en petits cubes
3 œufs
200ml de crème fraiche
250g de gruyère râpé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux gâteau de pommes de terre ?

Pour commencer la préparation du savoureux gâteau de pommes de terre, éplucher les pommes de terre propres.

Faire rissoler le bacon et la pancetta, découpés en petits cubes, dans une poêle avec l’oignon pour quelques minutes et finir avec l’ail haché.

Poursuivre avec la crème de cuisson.

Fouetter les œufs, joindre la crème, puis le gruyère râpé et quelques tourniquets de poivre.

Rajouter au contenu de la poêle: bacon, pancetta, oignon et ail.

Mettre de côté.

Râper les pommes de terre et les joindre en combinant au fur et à mesure dans la crème de cuisson.

Beurrer et tapisser le fond d’un moule à gâteau de papier sulfurisé.

Laisser dépasser généreusement le papier aluminium du moule.

Transférer la préparation dans le moule, recouvrir du papier sulfurisé pour les premières 45 minutes avec une
température de 180°C.

Ensuite, ôter le papier qui couvre le dessus du gratin et poursuivre la cuisson pour environ 30 minutes.

Si le gâteau n’est pas encore bien doré, finir à chaleur tournante (convection) pour les dernières 10 à 15 minutes.

Sortir le savoureux gâteau de pommes de terre du four le laisser tiédir légèrement et démouler sur un plat de
service.