Pour un menu très agréable à déguster, optez pour ce fondant gâteau de pommes de terre au fromage.

Un repas crémeux que vous pouvez servir en toutes circonstances : entrée ou plat principal.

C’est une recette merveilleuse de gâteau salé qui renferme une grande bonté et de suavité.

Les pommes de terre nappées de béchamel renforce la texture crémeuse et douce de ce menu, un aspect qui conquerra tout le monde.

Apportez plus de goût à ce délice en ajoutant à la garniture fromages comme l’emmental et le parmesan : un pur régal.

Pour un repas unique, savourez ce menu avec de la salade verte bien assaisonnée pour alléger vos papilles.

N’hésitez plus et servez un menu gourmand avec ce gâteau de pommes de terre au fromage.

Réunissez les ingrédients sur la liste et suivez-moi en cuisine !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 500 g
Emmental râpé: 100 g
Q.s. de farine
Q.s. de parmesan

Sauce béchamel (250) g
Farine: 30 g
Beurre: 30 g
Lait: ½ litre
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gâteau de pommes de terre au fromage ?

Pour la sauce béchamel :

Tout d’abord, faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Une fois bien fondu, incorporer la farine tout en remuant le tout délicatement.

Au bout de quelques minutes, le mélange formera un roux qui va commencer à se colorer. A ce stade, retirer du feu et laisser refroidir.

En attendant, verser le lait dans une casserole et amener à ébullition.

Puis, verser le lait bouilli dans la casserole contenant le lait sur le roux refroidi en un filet continu.

Remuer sans cesse avec un fouet ou une cuillère en bois pour empêcher la formation de grumeaux.

Une fois le lait complètement versé, remettre sur feu doux et continuer à mélanger sans cesse, jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Une fois que l’on obtient la bonne consistance, assaisonnée de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.

Remuer à nouveau et éteindre le feu.

Pour le montage :

Tout d’abord, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement avant de les déposer dans une casserole remplie d’eau.

Cuire pendant environ 25 minutes.

Une fois les pommes de terre prêtes, les égoutter et laisser refroidir avant de les peler doucement.

Puis, les tailler en tranches et les faire passer dans la farine.

Ensuite, prendre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, le beurrer et fariner légèrement.

Répartir au fond du moule une mouche de béchamel, suivi d’une couche de pommes de terre, une autre louche de béchamel, un peu d’emmental et une pincée de parmesan.

Répéter cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par une pincée de parmesan.

Cuire le tout dans un four statique, préalablement préchauffé à 170 ° pendant environ 25 minutes.

Une fois le temps écoulé, le retirer du four et laisser refroidir.

Servir tiède le gâteau de pommes de terre au fromage.

Bonne dégustation !