Servez un délicieux apéritif, à goût exceptionnel et très innovant lors du passage de vos invités en cuisinant le gâteau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella. C’est un succulent plat très simple et rapide de préparation, fait avec peu d’ingrédients faciles à dénicher. Le croquant de la croûte mélangé au cœur filandreux est à tomber par terre. Rien de tel pour impressionner les convives avec un plat dont ils vont toujours se souvenir avec son goût divin. Alors, suivez la recette et réaliser ce merveilleux gâteau à goût inégalé !

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 30 Minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

650 g de pommes de terre
2 œufs
60 g de parmesan râpé
50 g de beurre
150 g de mozzarella
150 g de jambon cuit
10 g de parmesan
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel eau goût
10 g de beurre
Pour la surface
10 g de chapelure
2 tranches de jambon cuit
10 g de beurre

Préparation

Comment faire le gâteau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella ?


Commencer la préparation du gâteau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella, en ébouillantant les pommes de terre décrassées dans de l’eau bouillante.

Réduire en purée les pommes de terre cuites et épluchées, ajouter le beurre, mélanger le tout et laisser refroidir.

Rajouter à l’amalgame les 60 g de parmesan râpé, une pincée de sel au goût, les œufs et la noix de muscade. Remuer le tout.

Tapisser un moule à gâteau de papier aluminium.

Diviser en deux la pâte, placer la moitié dans le moule, étaler sur la surface les tranches de jambon, la mozzarella égouttée du liquide conservation, puis recouvrir avec l’autre moitié afin d’obtenir un mélange homogène.

Mélanger la chapelure et le parmesan, puis étaler le composé sur toute la surface du gâteau.

Ajouter quelques flocons de beurre sur la surface pour obtenir un beau brunissement.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Décorer le gâteau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella avec des roses faites de jambon, puis le servir.