Pour un menu plein d’authenticité et d’originalité, préparez ce gâteau de riz au caramel. Une recette qui fait revivre notre enfance.

C’est une recette ancienne inspirée de ma grand-mère, qui d’une autre façon transforme le riz en gâteau. Tellement bon et réconfortant!

Une préparation hyper simple et facile que vous n’aurez aucune difficulté à la réaliser. Pas besoin de compétence particulier.

En plus d’être facile à faire, cette recette se fait en seulement quelques minutes de manipulation avec 30 minutes de cuisson.

Un merveilleux menu à savourer à tout instant avec la famille et afin de passer un agréable moment de détente : petit-déjeuner ou un dessert.

Avec les ingrédients peu nombreux et à petit prix, n’hésitez pas à façonner cette recette chaleureuse de nos mamies.

Le goût du riz cuit avec du lait procure une saveur vraiment unique et savoureuse que vous allez vite adorer.

Rassemblez les éléments utiles sur la liste et rendez-en cuisine pour concocter ce délicieux gâteau de riz au caramel pour toute la famille.

Suivez-moi vite en cuisine !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 37 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 œuf
1 gousse de vanille
100 g de riz rond
1 cuillère à soupe d’eau
70 cl de lait entier
50 g de sucre
40 g de caramel

Préparation

Comment faire le gâteau de riz au caramel ?


Tout d’abord, faire fondre un peu de sucre avec une cuillère à soupe d’eau dans une casserole.

Mélanger sans cesse jusqu’à l’obtention d’un caramel à coloration sombre.

Verser le caramel dans le fond d’un moule allant au four.

Puis, rincer le riz et le mettre dans une casserole avec le lait et la gousse de vanille fendue préalablement bien grattée.

Maintenant amener à ébullition et cuire pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.

Dans un autre bol, fouetter vigoureusement l’œuf avec le reste de sucre.

Y verser cette préparation dans le riz au lait.

Transférer le tout dans le moule caramélisé.

Allumer et préchauffer le four à 180 °C en mode statique.

Ensuite, faire cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.

Servir le gâteau de riz au caramel tiède ou froid, appréciez !