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Appréciez la douceur impeccable de ce gâteau des anges très moelleux à tout moment de la journée en bonne compagnie.

Petit-déjeuner, collation ou également dessert, tout le monde sera séduit par la tendresse de ce délice dès la première dégustation.

Jouissez la pâte généreusement légère et moelleuse, à chaque bouchée sentez la splendeur et la sensation agréable de cette merveille.

Parfumée au zeste de citron pour faire égayer vos palais, mais vous pouvez bien sûr remplacer par l’extrait de vanille.

La fusion de tous les ingrédients basiques du gâteau procure une texture parfaitement nuageuse et irrésistible.

Maintenant, suivez l’intégralité de la recette et peaufinez ce gâteau des anges très moelleux pour passer un merveilleux moment en famille.

Ingrédients


5 g de crème de tartre
6 blancs d’œufs à température ambiante
120 g de farine
150 g de sucre
2 cuillères à café de jus de citron
Q.s. de zeste d’un citron râpé
5 g de levure chimique

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Préparation

Comment faire le gâteau des anges très moelleux ?


Pour commencer, choisir un moule à gâteau avec un diamètre de 22 cm, le fariner le fond et les bords généreusement.

Puis, prendre un grand récipient et y déposer la moitié du sucre, la farine, le zeste de citron, la levure chimique et une pincée de sel.

Mélanger l’ensemble et garder de côté.

Ensuite, mettre les blancs d’œufs dans un saladier et fouetter vigoureusement avec le crème de tartre et le jus de citron jusqu’à avoir un mélange ferme.

Au bout de 10 minutes, incorporer doucement la moitié du sucre.

Lorsque les blancs soient bien montés, joindre petit à petit le mélange de farine tout en faisant un mouvement de bas en haut.

Une fois que la consistance du mélange devenu léger et mousseux, le verser dans le moule à gâteau préparé.

Maintenant, placer dans un four préchauffé à 175°C pour 35 minutes.

Une fois la cuisson de la préparation vérifiée avec le test de cure-dent, la faire sortir du four et la retourner.

Par la suite, laisser refroidir pour environ 3 heures avant de saupoudrer de sucre glace.

Savourer le gâteau des anges très moelleux accompagné d’une boisson de votre choix.

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