Pourquoi ne pas utiliser vos légumes autrement ? Testez ce gâteau doux au carotte et amande pour faire voyager vos papilles.

Pour manger un petit-déjeuner ou un goûter sain, n’hésitez pas à déguster ce mélange authentique qui vous plaira bien.

Appréciez la saveur légèrement sucrée de la carotte fusionnée avec celle du jus d’orange et le poudre d’amande.

La manipulation de ces éléments sur la liste procure à cette gourmandise une texture extrêmement moelleuse.

Maintenant, passer en cuisine et façonner en toute facilité ce gâteau doux au carotte et amande.

Allons-y !

Ingrédients


180 g de cassonade fine ou granulée
3 œufs entiers à température ambiante
100 ml d’huile
1 cuillère à café d’extrait de vanille
80 g de farine d’amande
190 g de farine
1 g de cannelle moulue (facultatif)
12 g de levure chimique
4 g de bicarbonate de soude
130 g de carottes mélangées
80 ml de jus d’orange
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau doux au carotte et amande ?


Tout d’abord, mettre les œufs entiers dans un récipient et les faire monter avec le cassonade et l’extrait de vanille.

Battre l’ensemble jusqu’à avoir un mélange mousseux.

Au bout de 10 minutes, y verser l’huile et le jus d’orange. Continuer de fouetter quelques minutes.

Dans un autre saladier, prendre la farine, la farine d’amande, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle.

Les tamiser et mélanger bien.

Ensuite, joindre le mélange de farine dans les œufs battus tout en faisant un mouvement de bas en haut.

Par la suite, insérer les carottes taillées finement et amalgamer bien le tout.

Après, prendre un moule à gâteau à bords hauts avec 22 cm de diamètre, le beurrer et fariner.

Maintenant, verser la préparation dans le moule déjà préparé et égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.

Mettre dans un four préchauffé à 175°C et la cuire pendant environ 40-45 minutes.

Après avoir effectué le test de cure-dent, faire sortir le gâteau et laisser refroidir avant de le démouler et déposer sur un plat de service.

Pour finir, saupoudrer d’une pincée de sucre glace sur la surface du gâteau.

Servir en tranches le gâteau doux au carotte et amande accompagné d’une tasse de thé ou de lait.