Faites plaisir à vos proche en réalisant cette recette de gâteau fondant à la banane et noix de coco pour le dessert.

C’est une préparation dotée d’une apparence très attractive, d’une odeur très invitante et d’un goût extraordinaire.

Son excellent moelleux, fusionné à la douceur de la banne et au goût accentué de la noix de coco est à tomber par terre.

Sa recette se réalise en un temps très avantageux, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Bananes : 3
Miel doux type accacia : 50 g
Noix de coco : 200 g
Œufs : 6
Maïzena : 40 g
Lait végétal ou yaourt, crème fraîche, mascarpone : 3 cuillères à soupe
Rhum facultatif : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire le gâteau fondant à la banane et noix de coco ?

Commencer la préparation du gâteau fondant à la banane et noix de coco, en préchauffant le four à 180°C.

Graisser le moule et le tapisser de papier sulfurisé.

Réserver une banane.

Réduire les deux autres en purée.

Fouetter les œufs avec le yaourt et la banane écrasée jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Joindre le miel et le rhum si souhaité.

Réserver 2 cuillères à soupe bombée de noix de coco râpée.

Joindre le reste de la noix de coco ainsi que la maïzena au premier appareil.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Découper la dernière banane en tranche dans le sens de la longueur.

Verser la pâte à gâteau dans le moule.

Saupoudrer du reste de noix de coco puis ajouter les bananes.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de servir.

Servir le gâteau fondant à la banane et noix de coco.