Voici une friandise qui n’a jamais perdu sa place auprès de ma famille, le gâteau fondant aux pommes.

Un délice qui peut se déguster à tout moment de la journée avec sa touche de légèreté.

Cette merveille peut se savourer au petit-déjeuner ou au goûter accompagné d’une bonne tasse de lait chaud, mais aussi pour terminer un repas.

Sa pâte est très riche en saveurs et en parfums. Vous serez séduit par la saveur fruitée des pommes à chaque bouchée.

Sa consistance moelleuse et fondante plaira à tous les gourmands. Petits et grands vont bien apprécier.

Cette recette se réalise avec peu d’ingrédients et ce, avec un prix abordable.

Vous pouvez remplacer la farine par la maïzena pour une version encore plus légère ou pour les intolérants.

Rejoignez-moi et découvrez cette autre manière de réaliser ce délicieux gâteau fondant aux pommes.

Et, profitez bien pour passer un bon moment en famille !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 4-6 personnes

 

Ingrédients

Œufs : 4
Pommes : 3
Sucre : 380 g
Farine pâtissière : 375
Lait : 225 ml
Sel : 1 pincée
Huile : 200 ml
Levure chimique : 1 sachet
Arôme de vanille : 1 cuillère à café ou zeste d’un citron
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau fondant aux pommes ?

Tout d’abord, fouetter les œufs, le sucre et une pincée de sel.

Fouetter à faible vitesse puis à la vitesse maximale jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et crémeux doublé de volume.

Au bout de 10 minutes, incorporer délicatement le lait, l’huile et la vanille.

Battre le tout à faible vitesse.

Après, joindre la farine tamisée et la levure.

Mélanger vigoureusement, faire des mouvements de bas en haut.

Ensuite, peler les pommes, épépiner et découper les en tranches finies.

Mettre de côté quelques tranches pour décorer la surface.

Insérer le reste dans le mélange et remuer délicatement.

Prendre un moule à gâteau et le recouvrir de papier sulfurisé.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Et, décorer avec les tranches de pommes mis de côté.

Cuire au four préalablement chauffé à 180º pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit prêt.

Vérifier de temps en temps avec les dents d’une fourchette ou un cure-dent.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

A ce stade, le démouler et le saupoudrer d’une couche de sucre glace.

Servir le gâteau fondant aux pommes.