Aujourd’hui, je vous propose la recette du gâteau glacé à la crème et au chocolat. Un dessert exquis à partager en famille.
Réalisez le tout seul ou avec vos proches et motivez-vous en pensant déjà au goût inestimable qu’il procurera. Sans plus attendre, passons en cuisine.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 12 heures

Ingrédients

500 g de crème à fouetter
3 blancs d’œuf
120 g de sucre
Q.s. vanille
150 g de chocolat noir
Q.s. de poudre de cacao

Préparation

Comment faire le gâteau glacé à la crème et au chocolat ?


Fondre le chocolat noir, verser la fondue sur du papier aluminium, former une feuille de chocolat en l’étalant.
Placer la feuille de chocolat sur un plateau, puis mettre au réfrigérateur.
Fouetter les blancs d’œufs, ajouter peu à peu du sucre, continuer à fouetter jusqu’à obtenir une mousse.
Battre la crème avec de la vanille, verser les blancs d’œufs dedans, fouetter un peu plus le composé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser un peu de crème glacée au fond d’un moule à gâteau couvert de papier aluminium, ajouter une feuille de chocolat, verser de la crème et de la glace à la vanille dessus en égalisant les deux couches. Ajouter une autre couche de chocolat, ainsi de suite en alternant les couches et la terminer avec la glace à la crème. Garder un peu de glace pour la décoration finale en la conservant au congélateur.
Mettre la bûche glacée dans le congélateur pendant 10 heures.
Après les heures de congélation, décorer la partie centrale de sa surface avec la feuille de chocolat, puis saupoudrer de cacao.
Décorer les côtés de la feuille avec les touffes de crèmes glacées mises de côté, remettre la bûche dans le congélateur pendant 3 heures.
Ainsi, votre gâteau, glacé à la crème et au chocolat, est prêt à être dégusté avec du café ou du jus de fruit.