Pour une excellente fin de repas, je vous propose de servir ce fameux gâteau impossible chocolat-vanille en guise de dessert. C’est une belle préparation qui révèle trois couches après la cuisson, et ce, pas dans le même ordre qu’avant la cuisson. L’explosion de saveurs issue du parfait mariage de son gâteau au chocolat moelleux avec son doux caramel et son merveilleux flan est un délice. Petits et grands vont tellement l’adorer. Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour le gâteau au chocolat
120 g de farine
2 œufs
70 g de beurre doux fondu
70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
100 ml de lait
20 g de cacao amer
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel (j’ai oublié)
Pour le flan
3 œufs
400 ml de lait
200 g de lait concentré sucré
10 g de sucre vanillé 1 cuillère à café de vanille en poudre.
Pour le caramel
100 g de sucre en poudre.

Préparation

Comment faire le gâteau impossible chocolat-vanille ?


Pour commencer la préparation du gâteau impossible chocolat-vanille, faire le caramel.

Verser le sucre dans un moule à manquer en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d’une poignée à casserole amovible.

Laisser caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 minutes

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Poursuivre avec la préparation du gâteau au chocolat.

Fouetter les œufs avec la vergeoise blonde.

Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.

Tamiser la farine, ajouter le chocolat amer et la levure.

Verser le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise.

Mélanger au fouet, puis rajouter le beurre fondu.

Verser la préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
Préparer le flan.

Battre les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, verser dans le moule.

Enfourner au bain-marie pour 40 minutes.

Laisser refroidir, puis réserver au frais au moins 4 h.

Démouler, puis déguster le gâteau impossible chocolat-vanille.