Concoctez la recette de ce gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac pour faire un beau gâteau tel un grand chef. C’est une préparation classique, dont la recette a été revisitée et améliorée par le chef Lignac. Ce gâteau est tellement délicieux que petits et grands vont se battre pour la dernière part. Le moelleux de ce délice, fusionné à la douceur des pommes est à tomber par terre. Cette merveille se confectionne en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché.

Ingrédients

150 g de farine
80 g de sucre cristallisé
50 ml d’huile
140 ml de lait
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Q.s. de sucre en poudre
1 kg de pommes
2 cuillères à soupe de cassonade
1 citron

Préparation

Comment faire le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac ?

Pour débuter la préparation du gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac, râper le zeste de citron et extraire le jus.

Éplucher les pommes, ôter le trognon et les découper en fines tranches avec une mandoline.

Les mettre dans un récipient.

Verser le jus de citron et remuer.

Fouetter les œufs et le sucre cristallisé environ 10 minutes à l’aide d’un batteur, jusqu’à ce que le mélange soit gonflé, léger et mousseux.

Joindre progressivement l’huile, puis le lait petit à petit, tout en continuant de fouetter.

Rajouter le zeste de citron râpé.

Joindre la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange en continuant toujours à fouetter.

Le mélange doit être homogène et corsé.

Rajouter les tranches de pommes bien égouttées et mélanger avec une spatule.

Tapisser un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Y verser le mélange et bien niveler.

Répartir la cassonade sur la surface.

Durant la cuisson, elle donnera une belle couleur dorée et la surface sera brillante.

Enfourner le gâteau à 180 ° C pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir, démouler doucement à l’aide du papier sulfurisé.

Parsemer de sucre glace.

Servir le gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac.