Goûtez l’exquis gâteau irréaliste caramel-vanille et chocolat tout simplement bon pour passer un après-midi tranquille !

Vous allez fondre la texture de cette pâtisserie nuageuse et douce.

Le caramel est succulent et il couvre toute la surface du gâteau.

Pour un moment en bonne compagnie, servez-le avec du thé ou du lait.

Le délicieux gâteau irréaliste caramel-vanille et chocolat est parfait pour terminer un repas chargé, à déguster sans modération !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 43 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

Sel : une pincée,
Farine : 120 g,
Lait : 100 ml,
Cacao amer : 20 g,
Œufs : 2 pièces,
Sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée : 70 g,
Beurre doux fondu : 70 g,
Levure chimique : une cuillère à café

Pour le flan

Vanille en poudre : une cuillère à café,
Lait concentré sucré : 200 g,
Œufs : 3 pièces,
Sucre vanillé : 10 g,
Lait : 400 ml

Pour le caramel

Sucre en poudre : 100 g

Préparation

Comment faire l’exquis gâteau irréaliste caramel-vanille et chocolat ?

Pour le caramel

Mettre le sucre dans le moule à manquer en aluminium avec un revêtement anti-adhérent.

Chauffer à feu moyen, pendant environ 3 minutes puis mettre de côté.

Préparer le four à chauffer à 180° C.

Pour le gâteau au chocolat

Battre les œufs au fouet avec la vergeoise blonde.

Mettre le lait dans la préparation aux œufs, sans arrêter de fouetter.

Passer la farine au tamis puis incorporer le chocolat amer et la levure.

Répartir le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, fouetter puis le beurre fondu.

Garnir le moule de la préparation puis arroser le caramel.

Pour le flan

Mélanger au fouet les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, transvaser dans le moule.

Cuire au bain-marie pour 40 minutes.

Retirer puis mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster et de le démouler.

L’exquis gâteau irréaliste caramel-vanille et chocolat est à savourer immédiatement, bonne dégustation !