Démarrez en beauté votre journée, en savourant le gâteau italien léger comme un nuage lors du petit-déjeuner. C’est une préparation très veloutée et très agréable en bouche. La pâte hyper moelleuse dégageant un goût sucré et légèrement acidulé est un pur bonheur pour les papilles. Vous pouvez également vous délecter de ce délice lors de vos petites pauses. Cette gourmandise se fait en toute simplicité et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

Ingrédients


500 ml de lait
500 ml d’eau
40 g de beurre
200 g de semoule fine
4 œufs
250 g de sucre
250 g de ricotta
1 zeste d’un citron ou Arôme de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire gâteau italien léger comme un nuage ?


Pour commencer la préparation du gâteau italien léger comme un nuage, ébouillanter dans une casserole le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron.
Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en amalgamant pendant 5min.

Mettre de côté le mélange lorsqu’il épaississe.

Préchauffer le four à 180°C.

A l’aide d’un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la ricotta et remuer.

Joindre la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.

Transférer la pâte dans un moule rond de 24 cm graissé.

Cuire le gâteau pendant une heure.

Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

Le saupoudrer de sucre glace pour le décorer.

Réfrigérer le gâteau italien léger comme un nuage avant de le servir.